アイスコーヒーの作り方いろいろ

  お家で簡単&美味しいアイスコーヒーを淹れてみませんか


 こってりした珈琲が好きな人に!

 @アイスコーヒーの粉をメジャースプーンで
  3〜4杯入れます

 A200cc位をめどに珈琲をたてます
  (かなり濃い珈琲が出来ます)

 B熱いうちに、氷をいっぱい入れて急速
  冷して出来上がりです

 ※ 3〜4杯分が出来上がります


時間をかけたくない人に!


手順・量はAと同じですが、間に冷珈器を
入れる事で、たてるそばから冷たい珈琲
が召し上がれます。

※ 別に冷ます手間が無いので、飲みたい
  時にすぐ飲めます


一度にたくさん飲みたい時に!

 @アイスコーヒーの粉をメジャースプーンで
  2〜3杯入れ、500ccの珈琲をたてます

 Aサーバから別容器に珈琲をうつし、容器
  ごと流水や氷水で冷やします
  (なるべく早く冷やすことがポイント)

 B荒熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やします

 ※ 時間はかかりますが、たくさん飲みたい方
   には向いてる!?


作り置きをしたい方に!

 @大きめの容器をにメジャースプーンで8杯
  のアイスコーヒーの粉と1Lの水を入れます

 Aマドラーで混ぜて蓋をして冷蔵庫に一晩
  置きます

 Bロト(ネルフィルターがbest)で、こして
  出来上がりです

※ 熱を加えていないので、酸化する事がなく
  日持ちします。


珈琲だより No.65

  2005.11.17 発行 岡本珈琲:岡本 之雄・佳子・銀次


 今年は初雪が遅く、いつまでも、なんとなく落ち着かずにいましたが、降ってしまうと
 『長い冬を迎える覚悟』が自然に出来て、ホッとしたような...。
 
 世の中は、石油高騰。いつもより、短く、暖かい冬でありますように、
 と願わずにはいられませんよね。
 でも、そんな中で、元気に楽しく、出来ればポカポカに雪の季節を過ごせるワザはないものかと
 考えている今日この頃デス。
 
         「コーヒー愛好家の皆さん、よい年の瀬となりますように!」
 
 
先日、またまた、コーヒーの新しい効能がTVで話題になっていましたね。
皆さん、ご存知の、コーヒーに含まれるカフェインを定期的に(数時間おきに)摂取することにより、
基礎代謝を上げる。 というダイエットの話でした。
 
〜 "ちょっと" 興味のある方へ 〜
Point@ カフェイン量の多い浅煎り豆のコーヒーで。
    A ブラック&ホットで。(ミルク可)
    B 毎食後がBest。(3〜4時間おきに)
      体を動かす前や、お風呂に入る前に飲む。
 
これで、痩せやすい、代謝の活発な体になるらしいです。
 
「コーヒー豆は、新聞やTVで、忘れた頃に新しい成分や効能が発表されていますよね。
 つくづく摩訶不思議な飲み物だと思います。」


ギフト用の箱
 300g〜400g用, 600g〜800g用がございますので、ご利用下さい。
 ※詰め合わせ(紅茶など)の場合は、手提げ袋になります。
 
ブルーマウンテンNo1(完全予約焙煎)
     予約受付開始します! お早目にご連絡下さい。
       100g 1,200円(中深煎り)
     今年も、ブルマン超一級品を味わって下さい!!
 
最終配達日
 12月20日(火) 岩見沢方面
 12月22日(木) 富良野・芦別方面
 12月26日(月) 旭川方面
 12月27日(火) 滝川・砂川・奈井江方面
 12月28日(水) 秩父別・沼田・北竜・多度志方面
 12月30日(金) 深川市内(午前中)
 
年末年始の営業状況
 12月31日(土)〜1月4日(火) お休み
 2006年1月5日(水) 初商
 1月26日(木) 富良野方面配達
 1月31日(火) 岩見沢方面配達
 
冬場は、配達の時間が天気に左右されますので、遅くなることがあります。
また遠方のかたは、送りになったりもしますが、ご了承下さい。
 安全第一でお届けしまーす!


〜 銀次物語 〜
 
 銀次はもうすぐ1才になります。毎日見ている飼い主は、あまり分かりませんが、お客様には、いらっしゃる度に「銀ちゃん、また大きくなったんでないの〜!!」のと言われ続け、気が付けば体重も16kg。(見かけは)立派な中型犬です。
 この1年は、銀にとってはじめてのことばかり。動物病院は、意外と、おとなしくしていました。ドライブ→車酔いします。今も苦手。。。 しつけ教室なんかにも行ったんですよヨ。そこでは、犬と遊ぶのが大好きなので、とても喜んでいました。(飼い主も初めてでしたが、こちらの努力が必要だと痛感。) 最近は、河川敷に連れて行ってもらうのを、楽しみにしている銀です。真っ白で元気一杯の彼は、すぐに覚えてもらい、こちらが知らない方にも「ギンちゃ〜ん!」と、声をかけてもらいます。 銀を通してのいろんなつながりが、出来ていることは、飼い主にとっても大事なはじめて体験なのでした。


珈琲だより No.64

  2005.5.24 発行 岡本珈琲:岡本 之雄・佳子・銀次

ようやく田植え姿が見られるようになった音江です。
皆様は、心も体もすっかり春モードでお忙しい毎日の事と思います。
ご無沙汰の珈琲だよりですが大事なお知らせです。

 『皆さん、新聞やテレビで報道されたので、ご存知の事と思いますが、昨秋来より珈琲豆の高騰が
  続いています。今はだいぶ治まってきましたが・・・スマトラ島沖大地震による珈琲農家の廃業など
  色々な要素が重なり、そこへ投機筋が介入し値を上げているようです(これが厄介なヤツで)。
  ブラジル・モカなどは25%〜40%、その他も全種類値上がりしています。特にマンデリンは”80%”
  びっくりする程上がりました!20%〜30%はよくある事ですが、この数字はもう目をつむっていられない
  状態なのです。。そこで・・・誠に申し訳ございませんが、マンデリン・カロシブレンドの2種類を値上げ
  させて頂きたいと思います。

 (100g当り) マンデリン 中深・浅煎り ・・・350円
         マンデリン 深煎り     ・・・380円
         カロシブレンド        ・・・400円


  にさせて下さい。
  前回「うちは年契約しているから多分値上げしません」と言っておきながら、このような事になって
  本当にすみません(4月〜の年契約の為、こうなってしまったのです)値が下がりましたら、すぐに
  下げさせて頂きますので、よろしくお願いいたします。』


 年初めのご挨拶代わりに配りましたドミニカコーヒー(時期がズレてお渡しできなかった方、スミマセン)。「美味しかったよぉ〜」と大変好評でした。どうせ飲んで頂くならちょっと珍しく良い豆を、との思いで毎年選んでいるのですが、喜んで頂けて私達も嬉しかったです。
 「普段は置いてないの〜??」という声も多かった為、今回、予約焙煎する事にしました。予約が10kgになりましたら、締切らせて頂きます。(仕入れが10kg単位なんですよ〜)
 値段は・・・。 じゃぁ〜ん!! 100g 400円(すごーくサービスさせて頂きます!!!)焙煎予定日は6月第3週頃です。お早めにご連絡下さい。
 これからも有機栽培、特別栽培など珍しい豆をご紹介していきたいと思います。お楽しみに!


今年の2月にやって来た岡本珈琲2代目看板犬『銀次』デス。
mix, ♂, 04.11.28生, 真っ白(まつげも白), 前後3足・指・しっぽが長いと言われます。
名前は、飼い主が、しょっぼ〜い顔を見て、期待を込めてつけました。近所では、その横姿がお稲荷様の様だという事で、すっかり有名になった銀ギツネ・・・じゃなかった、銀次ですが、ちょっとしたお仕事をしています。
それはNPO法人の「犬のおまわりさん」です。子供の通学路を守ろうというのが目的です。といっても子供の少ない田舎ですから、5人が乗るバス停まで一緒に行くだけですが。今の所は・・・。
でも子供達は「銀〜、おはよう!」と元気に声をかけてくれます。銀も、耳をテレーンと後ろにたれてシッポ振り振り喜んで皆を見送ります。
こんなパトロールですが、本人(犬)はブルーのバンダナに恥ないように、おつとめしているようです。飼い主も寝坊しないように頑張ります。